Agriculture

Latte Art est notre sous-rubrique créative consacrée au dessin sur tasse : du cœur basique à la rosetta complexe en passant par la tulipe à six étages, le cygne ou le motif libre free pour. Nos tutoriels vidéo et photo détaillent la texture exacte du lait à atteindre (microfoam soyeux, ni trop chaud, ni trop liquide), la position du pichet, le mouvement de poignet, la trajectoire de versement. Nous interviewons des champions de France et internationaux, suivons les compétitions barista, testons les pichets et les laits végétaux (avoine, soja, amande) selon leur capacité à mousser. Une rubrique pour celles et ceux qui veulent passer du café réussi au café spectaculaire.