La rédaction

Caféine Mag, le magazine du café passionné

Caféine Mag est un média indépendant français entièrement consacré à la culture du café : sa filière, ses artisans, ses machines, ses recettes et ses rituels. Notre rédaction couvre l’actualité de la torréfaction, les nouvelles ouvertures de coffee shops, les essais de machines grand public et professionnelles, ainsi que les voyages aux origines — Éthiopie, Brésil, Colombie, Indonésie. Nous croyons qu’on peut parler du café avec la même précision technique que du vin, sans jamais perdre le plaisir simple d’une tasse partagée.

Nassim Meunier, rédacteur en chef

Nassim Meunier dirige la rédaction de Caféine Mag depuis sa création. Tombé dans la marmite à 19 ans pendant un stage chez un petit torréfacteur du quartier de la Goutte d’Or à Paris, il n’a plus jamais quitté l’univers du café. Quinze ans plus tard, il garde la même curiosité gourmande et le même œil critique qui font la signature du magazine. Formé au métier de barista, certifié par la Specialty Coffee Association, il a couvert pendant huit ans les concours barista nationaux, suivi les récoltes d’Éthiopie et du Brésil, et écrit pour plusieurs titres de gastronomie française avant de fonder Caféine Mag.

Notre ligne éditoriale

Trois engagements simples guident chaque article que nous publions. Indépendance d’abord : aucune marque n’achète notre avis, nos essais sont signés et nos coups de cœur assumés. Précision ensuite : chaque dosage est testé, chaque temps d’extraction chronométré, chaque recette reproduite plusieurs fois avant publication. Accessibilité enfin : nous écrivons pour des lecteurs curieux, pas pour des initiés — nos articles s’adressent aussi bien au barista chevronné qu’à la personne qui hésite encore entre un piston et une cafetière italienne pour son premier achat.

Nos rubriques

Caféine Mag s’articule autour de neuf grandes rubriques. Brèves rassemble l’actualité quotidienne de la filière. Cafés plonge dans les origines, les variétés et les torréfactions. Machines teste tout ce qui extrait, du percolateur à 30 € à la semi-pro de comptoir. Recettes guide vos préparations maison, du cappuccino au cold brew. Boutiques recense les meilleurs coffee shops et torréfactions de France. Lifestyle prend le temps des portraits et des rituels. Bien-être interroge la place du café dans une vie équilibrée. Espresso et Latte Art, enfin, sont nos deux sous-rubriques techniques pour amateurs avertis.

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